Pommes de terre soufflées, sauce au fromage blanc
par Milival à 21:35Je suis une inconditionnelle des patates, je les adore sous toutes leurs formes : vapeur, sautées, frites, en purée, en gratin ... Mais en général, leur préparation en fait un aliment moyennement diététique.
Sauf que là, vous allez voir, on ne peut rien reprocher à cette recette : zéro matière grasse, des bonnes pommes de terre, un peu de fleur de sel, et puis c'est tout !
Pommes de terre soufflées au four
Eplucher les pommes de terre, les essuyer et les couper en deux dans la longueur. Les poser dans un plat, ou sur la plaque du four. Cuire à four chaud (210° environ). Je ne donne pas d'indication de temps, car tout va dépendre de la taille et de la qualité des pommes de terre.
Personnellement, j'utilise la variété "rose", qui a une très bonne tenue, et qui cuit plutôt vite : une petite demie-heure de cuisson peut suffire.
En cuisant, la peau des pommes de terre va sécher, et former une pellicule grillée, qui permettra à l'intérieur de la pomme de terre de cuire dans sa propre vapeur : croustillant dehors, moelleux dedans, un délice !
Pour la sauce : du fromage blanc en faisselle, des échalottes et de la ciboulette émincées, un peu de sel, et le tour est joué !
Tags : cuisine, fines herbes, fromage blanc, pommes de terre, recette
plat simple et tellement bon!!!!
Hummmm.
Tout-à-fait ce que J'ADORE ! Et si simple !
Un classique ici !!! J'adore cela et c'est si facile et rapide à faire les jours on on manque d'idées...
Mois ça ne me gêne pas des patates toute la semaina😜
ouais, ouais, ouais, je vais essayer.
hummm!!! Merci j'essaie demain.
ooh ca cela va plaire a mon homme...il est tres pomme de terre...;o)...hummm ouiiii didonc...;o)
Vive les patates ! 
Cela m'a l'air succulent, je note, merci......
Même à 9h du mat, cela donne envie ! miam !
J'adore aussi les pommes de terre, on les cuisine de tellement de façon. Je vais essayer cette recette !
une recette que j'adore !
quelle bonne idée, il va falloir que je teste !
miam!! miam! 
Je salive en regardant ta recette malgré les 33° dehors, dedans, je ne sais plus.....
Fan de faisselle+patate, je n'ai jamais fait de pommes de terre soufflées. Vais essayer ça rapidement, merci pour l'idée 
Humm bonne idée!!!!!!!
ça donne faim, je vais essayer
Vu l'heure c'est trop appétissant !!!
ici, on appelle ça "pommes de terre à la corse"... et ça régale tout le monde!
ça donne super envie tes pommes de terre !!!!
Des billes de pastèque, des cubes de féta, un filet d'huile d'olive et du basilic...
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