15 mai 2013

Petite cueillette

Conséquence inévitable du froid et du manque de soleil : la nature tarde à se réveiller!

D'habitude, les asperges des bois sont déjà hautes, et se laissent cueillir à n'en plus finir... Cette année, elles sont encore minuscules, à peines dressées entre leurs longues feuilles :

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Maigre récolte donc, mais suffisante pour une petite entrée raffinée:

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Asperges des bois poêlées et chantilly au lard fumé, un délice...

Et cette fois, ça n'est pas moi qui ai cuisiné. De l'avantage d'avoir des potes ...

 

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16 mai 2011

Asperges des bois poêlées aux lardons

Chaque année en mai, il y a un rituel auquel nous ne dérogeons pas : allez en forêt cueuillir des asperges des bois (à ne pas confondre avec les asperges sauvages)

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Cette année encore, belle petite récolte, suivie d'une distributions aux copains...

Chez nous on les aime poêlées avec quleques petits lardons, ou aussi dans un risotto....

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19 mai 2009

Des asperges des bois

On avait décidé d'aller à la cueillette des asperges des bois...
Ce fut l'occasion d'un super pique-nique en forêt entre amis, les enfants étaient heureux comme des rois, les grands  détendus...un bon dimanche (digne d'un happy sunday de poppy d'ailleurs), annonciateur de retour des beaux jours!

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Puis le soir, tous ensemble,  on s'est fait un bon diner avec notre récolte, histoire de finir cette journée en beauté...

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