06 juillet 2013

L'eau de fruits

Dans mon précédent message , je vous parlais d'une eau de fruits.

J'ai découvert ça récemment, et je trouve que c'est une alternative au jus de fruit qui a ne nombreux avantages : non sucrée, légère, parfumée et très rafraîchissante, parfaite pour les enfants ou pour ceux qui surveillent leur ligne.

Bon d'accord, mais concrètement, qu'est ce que c'est ? Tout simplement une infusion à base de fruits, de fleurs et d'écorces plutôt que de feuilles.
Contrairement aux tisanes classiques, l'eau de fruits est puissante en goût, on n'a pas l'impression de boire de l'eau teintée et c'est justement ce qui me plait.

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On peut la boire chaude ou froide, j'aime les deux versions.
En hiver, elle peut avantageusement remplacer le thé. En été, la version glacée est extra, c'est comme ça que je l'ai préparée pour mon buffet de goûter.

Pour la préparation glacée, on se demande souvent comment procéder, je vais vous confier la technique de ma charmante marchande de thé : on fait infuser à chaud, comme pour un thé, mais dans une petite quantité d'eau. Au bout de 5 à 10 minutes, on obtient une infusion très concentrée, qu'on verse directement sur des glaçons:

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On laisse fondre les glaçons (vous pouvez continuer à faire infuser même dans les glaçons) :

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...et on met en bouteille :

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Il y a différents parfums d'eau de fruits : j'en ai une aux fruits du verger, colorée et acidulée et une bambou-citronelle-fruits exotiques, plus fine en goût et plus douce en couleur...
Selon vos goûts, vous pouvez ajouter un peu de sucre (pour la grande bouteille, j'en ai mis 3 cuill à café), mais ça n'est pas nécessaire.

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04 juillet 2013

Le goûter de fin d'année

Comme chacun sait, demain c'est les vacances.
Pour fêter ça, cet après midi, j'ai fait un goûter un peu spécial pour les p'tits loulous que je garde (et pour les miens aussi, qui comme par hasard, étaient tous là à l'heure...)

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Pour cette fois, on a envoyé valser les règles de diététique de base...

Nous avions donc : un quatre quart,

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Un gâteau au chocolat,

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Des sablés sucrés,

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Des mini muffins et des fraises tagada,

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des tartines de vermicelles colorés (aussi appellé "Fairy bread"),

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Et pour se désaltérer léger, une eau de fruits bien fraiche (dont je vous donnerai la recette dans un prochain billet)

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Sans oublier quelques fruits frais pour la bonne conscience et des petits cadeaux pour chaque enfant, crayons rigolos et baguettes magiques...

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Tout le monde s'est régalé, les petits avaient les yeux brillants de satisfaction, et moi aussi du coup...

 

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29 avril 2011

Que d'eau, que d'eau !!! *

Bon, j'avoue, je ne suis pas une grande buveuse d'eau. Je sais , c'est mal.... Je suis de celles qui ont besoin d'y penser pour boire de l'eau...

Mais bon, quand j'ai vu que chez Tambouille, les filles nous mettaient au défi de donner notre recette de l'eau, j'ai trouvé ça trop drôle!!! J'ai bien tentée de vous sortir la bouteille de Vittel, mais ça aurait été un peu abusé hein!

J'ai donc fait un petit effort d'imagination (petit l'effort hein, c'est les vacances faut pas trop en demander!)

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De l'eau du robinet, quelques framboises, une tranche de pamplemousse, une branche de basilic, le tout dans une belle carafe....

On aurait pu aussi imaginer framboises/citron/menthe, ou anis/citron, ou fraises/menthe/orange, ou citron vert/menthe/sucre de canne (ah non, là c'est le mojito, hihi!!) ....

Et vous, c'est quoi votre recette de l'eau??

 (* pour la petite histoire)

Posté par Milival à 16:18 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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