25 juillet 2013

Cake blettes-bacon

Tout est parti d'une petite botte de blettes oubliée, toute fanée, froissée, raplapla... Après une soirée passée dans une bassine d'eau, mes blettes étaient à nouveau belles, bien vertes et craquantes

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Je ne savais pas trop quoi en faire, par ce temps, le gratin et autre préparation chaude ne me disait trop rien...
J'ai pensé à un cake salé, avec des petites lamelles de bacon. Essai transformé : le cake était très bon.
Le goût des blettes étant hyper discret, on peut presque dire qu'on ne les sentait pas. Mais visuellement, c'était très beau et en bouche, bien moelleux.

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 Pour la recette de base du cake salé, c'est tout simple:

* 1,5 dl (150gr) de vin blanc + 1 dl (100gr) d'huile + 4 oeufs cassées 1 par 1 dans un saladier => bien mélanger
* Ajouter 150 gr de gruyère râpé + 250 gr de farine + 1 sachet de levure + 1 pincée de sel  => mélanger
* A ce moment, on ajoute du jambon, des olives, des tomates séchées, des noix...bref, tout ce qui vous passe par la tête... Ici donc, des lamelles de bacon et les blettes émincées et cuites
* Faire cuire dans un moule à cake à 180° (th§), pendant 40 à 45 minutes.

Et voilà, parfait pour les barbecues et les piques niques, c'est d'actualité!

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Et sinon, c'est aussi d'actualité, mais faites vite : il y a un petit jeu chez Géraldine, ma copine de tricothé.
Pour fêter la création de son nouveau blog, elle nous propose un tirage au sort : "Alors, qu'est ce qu'on gagne? un lot (d'une 20aine d'euro) spécial couture ou spécial crochet ou spécial tricot selon la spécialité de la gagnante, et une petite surprise !"
Il vous reste 2 jours pour jouer, tirage au sort le 27 juillet

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03 juillet 2011

Le croc' cake

Une recette comme je les aime : des ingrédients du quotidien, facile à faire, et qui plait à tous les coups!

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La recette originale contient du roquefort et du parmesan, mais j'ai préféré y mettre du comté et du gruyère, pour ne pas risquer de déplaire aux enfants.

Croq' cake

Ingrédients:

1 paquet de pain de mie
3 œufs
20cl de crème liquide
50g de Comté
1 sachet de gruyère râpé
6/8 tranches de jambon
sel poivre

Oter la croûte sur les côtés des tanches de pain de mie. Faire fondre le Comté dans la crème liquide sur feu doux, puis assaisonner et laissez tiédir. Pendant ce temps, couper les tranches de pain de mie à la taille du moule. Dans la crème au Comté tièdie, ajouter les œufs et mélanger soigneusement. Saler, poivrer.

Monter le cake en alternant les couches: pain de mie, crème au Comté, jambon, gruyère râpé, crème au Comté. Répéter jusqu'en haut, en terminant par une couche de pain de mie, le reste de la crème et un peu de gruyère râpé.

Cuire environ 40 mn à 180°. (La lame d'un couteau doit ressortir sèche) Démouler tiède.

Déguster chaud ou froid, avec une salade ou en pique nique...


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