06 mars 2010

Riz au lait aux fraises séchées

Je me rattrape un peu en cuisine, parce que ma petite maman m'a fait remarquer qu'en ce moment , il n'y avait pas trop de nouvelles  recettes sur mon blog!

Cet après midi, j'ai testé une association que je voulais essayer depuis longtemps: le riz au lait et les fraises séchées.

J'aime beaucoup les fraises séchées, la consistance est proche de la pâte de fruit, mais en moins sucré... Je trouve les miennes sur le marché, avec les fruits sec et les fruits confits.


* 150 gr de riz rond spécial dessert
* 75 gr de sucre
* 1/2 gousse de vanille
* 1 poignée de fraises séchées coupées en morceaux
* 1 litre de lait

On mélange tous les ingrédients dans une casserole, et on fait cuire à feu doux pendant 40 à60 minutes .
Quand le riz est cuit c'est prêt.  Plus facile je connais pas (enfin, si , mais ça sera pour une autre fois)

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La fraise séchées donne un peu de son goût et de sa couleur au riz, c'est doux au regard et au palais, régressif juste ce qu'il faut...

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28 février 2009

Mini Muffins aux fraises séchées

J'adore les muffins, c'est facile à faire, et on peut varier à l'infini juste en changeant la garniture.
Là, c'est une recette trouvée sur le net, ou peut-être dans un de mes bouquins de cuisine, je ne sais plus... J'ai découvert les fraises séchées à cette occasion, et je trouve ça trop trop bon!!!

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Mini muffins aux fraises séchées


175g de farine, 
50g de sucre, 
12 gr de levure chimique,   
1 œuf, 
15cl de lait, 
5cl d’huile
Fraises séchées

1) Mélanger farine+ sucre + levure, 
2) Réunir ensembles œuf, lait, huile et les incorporer à la cuillère en bois aux poudres sans trop travailler.
3) Remplir des moules à mini muffins au 2/3. Ajouter des morceaux de fraises séchées.
4) Préchauffer le four à 180° cuire 10 mn surveillant,  refroidir et démouler.



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