20 mars 2010

Gateau au chocolat façon macaron

L'anniversaire de Valentine, suite.... avec le fameux gâteau "au chocolat". Alors celui là, il est vraiment fort en chocolat, mais il est délicieux (un dessert d'adulte hum hum!!)

Recette trouvée chez Tambouille, un de mes site de recettes préf' de préf'

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Un peu raplapla ce macaron, sans doute dû au fait que j'ai un peu bidouillé: pas de balance pour peser la poudre d'amandes,  plus assez de sucre glace (remplacé par du sucre en poudre du coup), ça ne pardonne pas... mais malgré tout, un vrai péché de gourmandise!

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18 avril 2009

Samedi macarons

Ca faisait presque un an que je n'avais pas fait de macarons...
Mais mon anniversaire approche, et je sais que mes invités les adorent, alors j'ai commencé à en préparer en vue de cette soirée.

Je ne vais pas vous refaire la recette en détails, j'ai suivi très exactement celle de Marina sur son site "Pure gourmandise"

J'avais de très belles fraises bien parfumées alors le parfum était tout trouvé.
Ca m'a donné l'occasion de tester mes colorants achetés l'année dernière chez Artgato, et franchement, ça n'a rien de comparable avec les colorants du commerce... jugez par vous même, l'intensité de ce rouge!!!

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J'en ai fait une petite partie fraise/basilic, l'accord est surprenant mais délicieux, à condition de ne pas forcer sur le basilic ( sinon,  l'association du basilic et de la couleur rouge des macarons donne la sensation de manger un macaron à la tomate! lol!!)
Pour info, comme il n'y avait plus de poudre d'amandes dans mon magasin habituel, j'ai passé des amandes effilées au mixer,  et finalement, le résultat est meilleur, car la poudre est plus fine, les coques sont donc plus lisses au final!

Voilà, je vais essayer cette semaine d'en refaire une ou deux autres sortes,  réglisse et chocolat très certainement...

A suivre...........


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