22 août 2013

Marbré parfait

Bientôt la rentrée, mais il faut positiver : on vit les derniers jours de vacances comme si c'était les premiers !

Il y a les balades, les journées entre copines, les glaces, les jolies découvertes, le stage piscine, les chaises longues au milieu des fleurs, les bouquins à lire, les journées désorganisées...et les goûters improvisés.... tiens, un marbré !!

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Celui là, ça fait plusieurs semaines que je voulais le faire, Yes! La recette vient de du blog C'est ma fournée .
J'ai déjà évoqué ici Valérie et de sa façon inimitable de parler de ses recettes : celle ci ne déroge pas à la règle, elle est bourrée d'informations et d'astuces pour réussir à coup sûr un cake parfait.
Je ne recopie les ingrédients que pour le côté pratique, mais je vous en prie, allez lire l'article en entier chez Valérie, car je ne mentionnerai pas ici ses petits secrets ;)

Pour un petit marbré (moule d'environ 24 cm de long), il vous faudra les ingrédients suivants:
*3 oeufs (soit 160g une fois cassés) à température ambiante
*125g de beurre pommade (ni froid, ni fondu, juste mou)
*125g de sucre glace
*175g de farine type 55 avec levure incorporée (ou 175g de farine type 55 et 3g de levure)
*4g de cacao non sucré

Pour la recette..... c'est par ici

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Ce marbré est extra, bien moelleux, doux en goût et de texture parfaite (pas de croûte dure, ni de dessus brûlé).
Et en plus, il se plait beaucoup sur mon nouveau petit plat , merci Amélie de m'avoir fait découvrir Le panier d'Eglantine, j'adore cette jolie boutique !!

Posté par Milival à 19:15 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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