Une mie est très dense mais qui reste moelleuse, une croute fine et souple : voilà une nouvelle recette de pain de mie qui plait à toute la famille ! Recette pour un grand pain de mie : - 500g de farine (T45 pour moi) - 270g d'eau - 1,5 cuill. à café...

ENFIN!!! Depuis le temps que je testais des recettes de pain de mie pour trouver LA bonne, je crois que c'est chose faite... La texture: très bien, la mie est un peu humide, douce et moelleuse, bien alvéolée mais assez compacte.La croûte est fine et peu...