08 août 2012

Petits palmiers

Une recette toute simple, vue un peu partout, ici entre autre...

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Un rectangle de pâte feuilletée, badigeonné de beurre fondu, saupoudré de sucre glace, puis de sucre en poudre, et roulé sur lui même des deux côtés vers le milieu... On met ça 5 bonnes minutes au congèl, pour bien raffermir  et on coupe des tronçons d'environ 1/2 cm d'épaisseur, qu'on pose sur une plaque à patisserie.
15 minutes environ au four, (préchauffé à 180°), et on ressort des petits palmiers croustillants et caramélisés.

J'ai utilisé une pâte prête à dérouler pur beurre, c'est déjà bon, mais je ne peux m'empêcher d'y trouver un petit arrière goût chimique... La prochaine fois, ça sera avec la pâte du boulanger!

Posté par Milival à 18:46 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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