06 novembre 2011

Galettes de pommes de terre

Repas de dimanche soir par excellence: les galettes de pommes de terre.

Rien de plus simple, il suffit de quelques pommes de terre à purée, d'une bonne râpe et d'un peu de bras...

Après , on ajoute un peu de farine, un oeuf et au choix: des herbes, des oignons émincées, des lardons allumettes. Pour la cuisson, il y a 2 solutions: à la friteuse pour des galettes croustillantes, ou à la poêle pour des galettes moelleuses.

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Une bonne petite salade par dessus, un morceau de fromage, et voilà un repas-réconfort comme je les aime.