03 juin 2013

Tarte thon et tomates

C'est une des tartes salées que je préfère... Je ne saurais pas dire pourquoi, mais je l'adore !
Elle est facile à faire, pratique à transporter pour un pique nique, chaude ou froide c'est un délice et en plus, elle n'est pas calorique, yes!!

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Très facile à faire, voyez vous même : de la pâte brisée (faite maison s'il vous plait), une boite de thon, et de belles tomates, c'est presque tout ce qu'il vous faut.

Recette:

* 1 boite de thon au naturel de 200g (soit environ 140gr égoutté). Pas de miettes de thon, car il c'est meilleur avec des morceaux.
* 3 belles tomates, d'une variété qui tient bien à la cuisson, des tomates allongées par exemple.
* 50 gr de fromage blanc battu.
* 1 cuill à café de moutarde.
* Sel, poivre, un peu de gruyère râpé.

- Préchauffer votre four à 180/200°
- Etaler la pâte à tarte et la mettre dans votre plat.
- Eplucher les tomates en le plongeant quelques secondes dans de l'eau bouillante, puis dans de l'eau très froide.
- Egoutter le thon et l'émiettez grossièrement dans un saladier (ne pas le réduire en purée)
- Mélanger le thon avec le fromage blanc et la moutarde, saler (attention, le thon a déjà un petit goût salé, donc ayez la main légère), poivrer si vous aimez.
- Etaler le thon sur le fond de la tarte.
- Couper les tomates en rondelles, et poser ces rondelles en rosace par dessus le thon.
- Parsemer d'un peu de gruyère râpé, et mettre au four pour 30 à 40 minutes.

 

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Cette tarte se déguste chaude ou froide, mais je trouve qu'elle est meilleure juste tiède.

 

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Posté par Milival à 21:29 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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20 mai 2010

Clafoutis aux tomates cerises.

Voilà une recette comme je les aime: facile, rapide et déclinable en de nombreuses versions...

Mettre des tomates cerises et des dés de jambon dans un plat. Battre 4 oeufs, y ajouter 100ml de lait (dans lesquels vous aurez délayé 1 cuill à soupe de maïzéna), et 200ml de crème liquide. Ajouter enfin du sel du poivre et 1 cuill à soupe de moutarde et bien mélanger. Verser sur les tomates et le jambon, et mettre au four 30mn, th 6/7.

Sur cette photo, j'ai fait des mini clafoutis individuels, dans des moules à mini muffins, c'est parfait pour un apéro.

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Et voici une autre version, avec la même base oeufs/lait/crème, à laquelle j'ai ajouté du comté râpé. Les grosses tomates sont coupées en 4, et à la place du jambon, j'ai mis du thon... vraiment trop trop bon!!

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Et vous, quelle version imagineriez vous??

Posté par Milival à 16:20 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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01 avril 2010

Poisson d'avril !!

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1 boite de thon au naturel, 1 boite de fromage frais "madame Loïk" on mélange et C'EST TOUT!!!
Sur du pain grillé, avec des gressins, dans des feuilles d'endives, à la petite cuillère............ en perfusion................ c'est vous qui voyez!

(le poisson d'avril résidant dans le fait que vous pouvez faire croire à vos invités que la recette est trèèèès compliquée!)

Et sur le même principe, une autre recette par ici

Posté par Milival à 00:06 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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