14 février 2015

Love You

Love is in the air ....

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Idée trouvée sur pinterest, cadre chez Ikéa, lettres en bois chez  "Un mariage sans nuage"

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13 février 2013

Jolis coeurs

Jolis coeurs sur le tissu, joli coeur dans l'assiette... Aimez vous les uns les autres...

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Torchon Monop' / petit plat coeur reçu à Noël / soufflé bacon-brocolis fait maison

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14 février 2012

A coeur perdu...

L'année dernière , c'était des patates...

Cette année, je récidive dans l'humour décalé, et je vous offre... une tranche de pain...

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Photo réalisée sans trucage et en temps réel - tranche de pain industriel sortie hier soir du sachet.

Et avec ça on fait quoi? Ben, du pain perdu pourquoi pas?

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Oeuf battu, lait, sucre, on laisse bien tremper pour que les tranches de pain soient imbibées à COEUR, et on faire dorer à la poêle en saupoudrant légèrement de sucre pour que ça croustille un peu.

On voit de plus en plus de recettes de pain perdu "amélioré", à base de brioche ou de pain viennois. Personnellement, je trouve que le meilleur pain perdu reste le plus simple : pain blanc ou baguette, sans chichi.

 

BONNE SAINT-VALENTIN !!

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16 février 2011

Encore un bouquet...

...mais ce ne sont toujours pas des fleurs....

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L'intérêt gustatif est très limité, mais qu'est ce que c'est beau!!!!

Mini muffins, surmontés d'une ganache montée chocolat blanc (teintée au colorant alimentaire), quelques piques à brochettes, le tout planté dans des fraises tagada....        C'était trop joli sur notre buffet de Saint Valentin!!!

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14 février 2011

Coeurs

Pour la Saint Valentin, certains offrent des chocolat en forme de coeur.......

.....Moi je vous offre des patates...

(parce que j'adore ça, et parce qu'en trouver 3 comme ça dans le même panier, c'était prédestiné)

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JOYEUSE SAINT VALENTIN !!!!

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04 février 2011

Cheese cake de Saint Valentin aux framboises.

C'est bientôt la Saint Valentin...... si si, c'est bientôt!!

J'ai trouvé chez monop' une plaque de moules en forme de coeur, et comme j'avais une petite envie de cheese cake, j'ai décidé d'associer les deux.

Je crois que la recette vient de chez Pascale Weeks mais je n'en suis plus très sûre.

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Cheese cake aux framboises

Pour la base
250 g de biscuits (spéculos ici, mais on peut aussi prendre des petits beurres, ou des bastognes)
125 g de beurre fondu

Pour la garniture
600 g de fromage frais (Saint moret, ou tout autre marque ou "Nature à tartiner" de chez Leader Price) (moi j'ai pris 450gr de st moret et 150gr de ricotta)
150 g de sucre
2 œufs battus
1 sachet de sucre vanillé + le zste d'un citron vert

(Pour remplir ma plaque de coeurs, j'ai divisé les quantités par 2)

*Coupez les biscuits en petits morceaux puis broyez-les dans un robot mixer. Vous devez obtenir une chapelure.
*Faites fondre le beurre et mélangez-le avec les biscuits écrasés.
*Déposez ce mélange dans le fond d’un moule de 23 cm puis étalez-le avec le dos d’une cuillère à soupe. Vous devez lisser la surface avec le dos de la cuillère en faisant légèrement remonter le mélange sur le coté. Attention de ne pas appuyer trop fort. La surface doit être lisse mais pas trop tassée.
*Préchauffez le four sur thermostat 180°C.
*Mélangez avec un mixer, le fromage frais avec le sucre et le zeste de citron vert.
*Ajoutez les œufs et la vanille et bien remuez jusqu’à une consistance crémeuse.
*Versez ce mélange sur la base.
*Faites cuire 30 à 40 minutes au four thermostat 180°C jusqu’à ce que la crème soit prise.
Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur pendant au moins ½ journée.

Habituellement, je mets des framboises fraîches à l'intérieur du cheese cake, en les posant sur la base juste avant d'y verser le mélange fromages frais/oeufs/sucres.

Là, pour accentuer l'effet Saint Valentin (et parce que les framboises fraiches en ce moment c'est la ruine!) j'ai utilisé un coulis de framboises+2 pincées d'agar-agar que j'ai porté à ébullition 20 secondes environ. Une fois les cheese cakes cuits, j'ai versé doucement le coulis dessus et laissé prendre tranquillement au frais.

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