Mes petites mains...

04 août 2021

Muffins aux myrtilles

Une petite digression dans le "rattrappage du temps"...
Un grand classique c'est vrai mais ça ne fait pas de mal de rappeler un peu les bases de temps en temps
La recette vient de C'est ma fournée, parfaite comme d'habitude.

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Je copie ici la recette, brièvement, car comme chaque fois, il faut vraiment aller lire en entier le billet de Valérie : elle y donne plein de détails et d'astuces pour une réussite parfaite, ainsi que des photos pas à pas.  Par respect pour son travail et pour votre plaisir personnel, je vous engage à aller lire son article ;)

MUFFINS AUX MYRTILLES :

"2 gros oeufs (environ 112g)
150g de farine type 55
3g de levure chimique, soit 1/2 + 1/4 de teaspoon (ou tout simplement 150g de farine avec levure incorporée !)
125g d'huile de pépins de raisin (c'est la seule qui n'a pas de goût !), sinon huile de tournesol
125g de sucre en poudre
50g de lait (entier ou demi-écrémé)
1g de sel, soit 1/8 de teaspoon 
1/2 teaspoon d'extrait de vanille liquide (plus ou moins selon l'extrait que vous utilisez)
125g de myrtilles (ou de fruits rouges surgelés, j'ai testé ça marche très bien)
 
Pour faire ces muffins on utilise la technique "ingrédients secs d'un côté, ingrédients liquides de l'autre".
Préchauffez le four à 160° chaleur tournante.
Commencez par mélanger dans un premier récipient 150g de farine, 3g de levure chimique, 1g de sel et 125g de sucre en poudre.
Dans un autre récipient, mélangez sans insister 2 gros oeufs, 125g d'huile, 50g de lait, et la vanille
Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez sans insister (avec une cuillère magique vous n'aurez aucun grumeaux). 
Ajoutez 125g de myrtilles et mélangez un peu pour bien les répartir dans la pâte. Si vous utilisez des fruits surgelés mettez-les directement dans la pâte : inutile de les décongeler avant.
Insérez des caissettes dans les cavités d'un moule à muffins, et remplissez-les quasiment jusqu'en haut (laissez une marge de 5mm). Impossible de réaliser cette recette sans moule à muffins, sauf si vous avez des caissettes bien rigides bien sûr.
Déposez le moule directement sur la grille du four (ne mettez pas de plaque sous le moule !), et enfournez pour 35mn.
A la sortie du four, les muffins seront tout durs en surface, c'est normal. Laissez-les refroidir sur une grille et laissez-les ensuite quelques heures dans un sac congélation fermé : le moelleux sera parfait !"





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29 juillet 2021

Rattraper le temps -3

On continue ?

Encore du crochet pour ce troisième article, pour vous présenter deux petits personnages très mignons :

Philibert, le petit agneau  (qui a maintenant une petite soeur, vais-je craquer ??)

Photos blog9

et Marcelin, le chien globe-trotter (en vrai, Marcelin est censé être un lapin mais je trouve que le mien a une tête de chien hihi).
Marcelin a passé tout l'été dernier vêtu d'un simple short mais les saisons passant, il lui a fallu une garde robe un peu plus étoffée :

Photos blog7

Montages7

Photos blog6

photos blog 2

Impossible de ne pas craquer pour ces petites frimousses n'est-ce pas ?

Et pour finir, voilà un autre type de projet, qui m'a bien occupée pendant le premier confinement : un petit village charmant, que j'ai crocheté en stoned washed XL, pour le 1er anniversaire d'une demoiselle. (plus de photos sur mon Ravelry)

Tournicote 2


Tout ces modèles sont de Tournicote, allez voir sa boutique tout y est  adorable ! (l'agneau est aussi de Tournicote, mais c'est un modèle qu'elle a crée en exclusivité pour Phildar)

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23 juillet 2021

Rattraper le temps - 2

Suite du survol de mes activités crochet de l'année écoulée...

Dans un autre registre, la dinette.

Beaucoup de fruits, quelques légumes, un peu de protéines et des gourmandises.

Photos blog11Radis et navet AnnaB,
Roti, tomate, oeufs, pomme, poire, pamplemousse : Livre "Ma dinette au crochet" de Cendrine Armani
Fraise, cerises, banane, aubergine : Livre  "Adorable dinette" de So'Croch
Ananas, crêpes, pastèque, sushis au hasard d'internet.

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19 juillet 2021

Rattraper le temps -1

Presque 1 an sans publier, un certain réseau social est passé par là ...
Mais quand même c'est dommage alors je vais faire un  petit rattrapage, histoire de ne pas laisser le blog trop à l'abandon.
J'ai beaucoup crocheté alors commençons par là.


Aujourd'hui, voilà mes réalisations d'après les modèles d'une de mes créatrice coup de coeur, AnnaB . L'univers d'AnnaB est tout en douceur et en simplicité, j'aime beaucoup ces créations, vous avez d'ailleurs pu en voir l'année dernière  ICI .

Les petits potes, un duo tout doux offert pour une naissance

Photos blog

Les jolis oeufs de pâques dans leur petit nid :

Photos blog1

Et la superbe poupée Jolly, offerte aussi pour une naissance avec sa tenue d'automne et sa combi d'hiver si craquante :

Photos blog3Photos blog2
Comme toujours, vous pouvez cliquer sur les liens pour avoir accès aux détails, les patrons d'AnnaB sont vraiment abordables, ça vaut le coup d'oeil !

Prochain article très vite, avec de crochet toujours, sur un autre thème ;)

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20 juin 2020

Kermie la grenouille princesse

Une grenouille avec une bonne bouille, princesse de surcroit !

Récemment mis à jour49

Récemment mis à jour48


Modèle Kermie, AnnaB

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22 mai 2020

Les petites infirmières

Deux petites infirmières, très largement inspirées par l'actualité de ces derniers mois ...

infirmières

d'après le modèle "Petites écolières" de Lulu Compotine, dispo sur sa boutique Etsy

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17 avril 2020

Gâteau à la banane

Le gâteau anti gaspillage, pour écouler la dernière banane, celle qui a noirci et dont plus personne ne veut et le yaourt périmé qui traîne depuis trop longtemps ....
Au départ j'avoue, j'essayais juste de trouver une recette pour ne pas jeter cette vieille banane et je ne m'attendais pas à un résultat formidable.
Mais j'ai finalement été fort surprise : très moelleux et doux au goût, ce gâteau plaira sans doute au plus grand nombre.
Le genre de gâteau dont on se coupe une tranchette chaque fois qu'on passe devant tellement il est bon.

Je me suis dépêchée de noter tout ça pour pouvoir refaire la recette à l'identique une prochaine fois.

gateau banane


La recette de départ vient du blog Le cul de poule , adaptée ici à ce que j'avais sous la main.

Gâteau à la banane:

100g de banane (une belle banane)
1 yaourt  nature
100g de sucre de canne
50g de beurre fondu
10g de poudre à lever
180g de farine (ici de la T80)
50g de graines ou de pépites de chocolat (optionnel) (ici j'ai mis des graines de lin brun , de sésame et de tournesol)

- Préchauffer le four à 200°C.

- Écraser la banane et mélanger avec le yaourt, le sucre et le beurre fondu (mais pas trop chaud).

- Ajouter la farine et la levure (et les graines ou autres options), mélanger et verser la pâte dans le moule.

- Enfourner 15 minutes à 200°C puis 20 minutes à 180°C. (tester la cuisson avec la pointe d’un couteau )

- Démouler sur une grille et essayer de patienter avant de couper la première part ...



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24 février 2020

Pain aux flocons d'avoine

Un pain doux et moelleux, mais avec du goût ... La croûte est très souple, la mie un peu dense et parfumée : un pain parfait pour le petit déjeuner ou le goûter.
La recette est toute simple, trouvée chez C'est très facile à faire, je n'ai fait aucune modification.

Pain flocons avoine


Recette pour un pain :
- 200 g de farine complète  type 110
- 125 g de farine type 55
- 50 g de flocons d'avoine + 3 CS pour le dessus du pain
- 15 g de levure fraîche de boulanger ou 1 1/2 cc de levure sèche de boulanger (environ 3 grammes)
- 1 cc de sel fin
- 225 ml d'eau tiède (30° environ)
- 2 cc de miel liquide (un peu plus si vous voulez un goût prononcé)
- 1 oeuf légèrement battu.

Délayer la levure avec l'eau tiède dans le bol de la MAP ou du robot.
Ajouter les farines, les flocons d'avoine, le sel et le miel.
Au robot, pétrir pendant 6 minutes. La boule qui se forme est souple et non collante, se détachant parfaitement des parois du bol.
Déposer cette boule dans un moule type moule à cake, chemisé de papier sulfurié et recouvrir d'un torchon humide.
Placer dans un endroit chaud pour faire monter la pâte (45 mn environ)
Une fois la pâte bien levée, badigeonner le dessus d'un peu d'oeuf battu et saupoudrer avec les flocons d'avoine.
Faire cuire 35/40 minutes dans le four à 180°C (Th. 6).
Attendre 5 mn et démouler le pain sur une grille.

Une fois le pain refroidi, déguster avec un peu de beurre, hummmm ...

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20 janvier 2020

Salade d'oranges à la fleur d'oranger

J'ai dans mon placard une précieuse bouteille d'eau de fleurs d'oranger rapportée de Fez, douce et parfumée (rien à voir avec celle qu'on achète ici dans les supermarchés!).
Associée à des oranges, on obtient un dessert très simple, frais et léger, parfait pour clore un repas un peu trop copieux.
Un vrai coup de coeur pour ce début d'année ...
Les noix et les pistaches caramélisées apportent un peu de peps au milieu de la douceur de la fleur d'oranger. Quand aux grains de grenade, c'est la petite touche finale de couleur idéale.

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Salade d'oranges à la fleur d'oranger

4 ou 5 oranges de dégustation pelées à vif 
4 cuill à soupe d'eau de fleurs d'oranger
le jus d'une orange
1 cuill à café de miel d'accacia (ou tout autre miel au goût léger)
quelques pistaches et noix natures concassées + un peu de sucre
quelques grains de grenade

-Découper les oranges en tranches fines et les poser dans un plat.
-Verser dessus le mélange  jus + fleur d'oranger + miel.
-Laisser reposer et infuser au frais.
-Dans un poêle, faire toaster quelques instant à sec les noix et les pistaches broyées, puis ajouter une bonne cuill à soupe de sucre. Remuer sans arrêt : le sucre va caraméliser légèrement et enrober les noix et les pistaches. Laisser refroidir dans un bol et réserver.
-Au moment de servir, parsemer les tranches d'oranges avec le mélange noix/pistaches et les grains de grenade




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25 décembre 2019

Sapins

Très belles fêtes de fin d'année à tous !

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