Mes petites mains...

22 juillet 2014

Petits pains au chocolat briochés (+ précisions de recette)

Imaginez un oreiller en plumes : bien gonflé, rebondi, un peu dense, mais hypeeer moelleux... C'est à peu près l'effet que m'ont fait ces petits pains au chocolat

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La recette est toute simple, donc ne vous privez pas d'essayer :

- 500 gr de farine
- 80 gr de sucre
- 160 gr de beurre mou
- 240 ml de lait tiède
- 2 sachets de levure de boulanger (j'ai mis 20 gr de levure fraiche)
- 1 cuillère à café de sel
- Des barres de chocolats (j'ai acheté les miennes en gros, mais des petits morceaux de chocolat en tablette doivent pouvoir faire l'affaire)

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain (dans l'ordre : lait tiède, levure, farine, sucre, beurre et le sel dans un petit coin, isolé de la levure) sur le programme "pâte" sans cuisson et laisser le pétrissage se faire tranquillement.

Quand c'est terminé, sortir la pâte, dégazer et faire 2 boules égales. Laisser reposer quelques minutes.

Etaler ensuite chaque boule en un rectangle de 80 cm x 50 cm environ. Dans chaque rectangle 5 bandes de 10 cm de large. (j'ai réussi à faire seulement 4 bandes par rectangle, soit 8 pains au total . Pour réussir à étirer correctement la pâte et à en faire 10, je pense qu'il faut lui faire faire un petit passage au frigo, je vais tester et je vous dis ce que ça donne...)

Au bout de chaque bande de pâte , déposer une barre de chocolat, rouler 2 fois puis déposer une autre barre de chocolat et rouler jusqu'au bout.

Laisser lever 45 minutes dans un endroit chaud recouvert d'un linge humide.

Avec un pinceau, badigeonner les pains de lait et cuire 15 à 20 minutes à 180° (TH 6)

A la sortie du four...tadaaam :

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Ils ont une allure faussement feuilletée, mais ne vous y trompez pas, à l'intérieur ils sont tendres comme une brioche :

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Ne restait plus qu'à les goûter, pour savoir si leur goût vaut leur allure, et bien je vous le dit :
OUI !!
Prochaine étape : comment seront-ils demain matin ? (compte rendu à suivre)

                                                                    ******************

Compte rendu du matin : j'ai conservé les pains dans un sachet congélation fermé, ce matin ils étaient encore très bien, juste un peu plus compacts qu'hier soir.

Par contre, j'ai testé un autre déroulement de recette : à la fin du pétrissage, au lieu de laisser reposer quelques minutes, j'ai aplati la pâte et je l'ai laissée environ une heure au frigo. Comme je le prévoyais, l'étalage s'en est trouvé facilité, et j'ai pu faire les 10 pains au chocolat prévus dans la recette.

Ensuite, j'ai laissé ces pains reposer au frigo toute la nuit (une dizaine d'heures).
Ce matin j'ai allumé mon four, sorti les pains du frigo et je les ai badigeonnés d'un mélange lait + jaune d'oeuf. Au bout de 10 minutes, j'ai enfourné, toujours à 180° pendant environ 15-20 minutes.

Verdict : des pains au chocolat un peu plus aérés que ceux de la veille (merci la pousse lente au froid) et encore plus jolis :

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 (Recette initiale trouvée chez "Mes petits choux" )


05 juillet 2014

Des bavoirs pour Little A

J'étais tombée sous le charme des ces petits bavoirs-tablier il y a longtemps ... à l'époque où le tuto était encore libre.

Un petit tour chez Scarlett et Marguerite pour trouver des tissus colorés (les taches carottes/épinards, ça pardonne pas...) et quelques mètres de biais plus tard, voilà le résultat :

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02 juillet 2014

Une jupette pour ma brunette

Le jeu de mot est facile, mais approprié : un nouveau test proposé par Creavea, pour du tissu cette fois.
Et j'ai eu tellement de mal à choisir parmi les très jolis motifs de chez Atelier brunette que j'ai demandé son avis à Valentine, ma brunette à moi.
Son choix, immédiat et sans appel, s'est porté sur "Overnight-candy flakes"

Du coup, j'étais un peu obligée de faire une petite couture pour elle, et là encore elle n'a pas tergiversé : ce serait une jupe ample avec ceinture, celle de Vanessa Pouzet

J'ai fait quelques entorses au patron, en particulier pour la longueur, car Valentine souhaitait une jupe plus courte.

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Venons-en au tissu lui même, puisque c'est l'objet de mon test : une batiste fine et douce, légère mais pas trop transparente, c'est déjà un bon point.
Repassage facile, je n'ai pas l'impression que mon coupon ait rétrécit au lavage.
L'imprimé est sympa (et il y en a plein d'autres tout aussi chouettes), les couleurs lumineuses.

Franchement cette fois, je n'ai pas de point négatif à soulever...

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30 juin 2014

Petit cadre au crochet

Le premier est arrivé sans crier gare : je cherchais une petite bricole pour mettre la touche finale à mon échange avec Catherine, ça a donné un tout petit cadre de pâques.

Ce genre de petite chose charmante devenant vite une idée fixe, j'ai cherché frénétiquement toutes sortes d'idées pour trouver des cercles fermés dans lesquels crocheter d'autres cadres... (une bonne idée et un tuto ici )
J'ai fini par opter pour de très grosses créoles avec un fermoir plutôt fin et voilà le résultat :

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Le fermoir avait beau être fin et droit, on le voyait quand même un peu à la fin, alors il a fallu le dissimuler, et c'est tant mieux finalement, parce que sinon je n'aurais sans doute pas pensé à ces petites roses...

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Cadre crocheté en Comète Cheval Blanc, tuto trouvé chez Un fil sur la toile
Tuto des petites fleurs ici (deux fleurettes superposées pour chaque fleur, feuilles au pif - le tout en holstgarn supersoft)
D'autre modèles de cadres Ici,  et  

Et puis non, il n'y aura pas de photo dans ce cadre.
Le kitch c'est bien, mais quand même, faut pas abuser des bonnes choses...

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19 juin 2014

Panna cotta verveine fraises

La verveine et la fraise... un mariage subtil et délicieux...

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Dans ma recette habituelle de panacotta, j'ai fait infuser quelques feuilles de verveine fraîches...

Panna cotta à la verveine et aux fraises
(pour 4 verrines)

* 60cl de crème liquide,
* 75gr de sucre,
* 3 feuilles de gélatine
* des fraises
* de la verveine fraîche (environ 10 belles feuilles)

1) dans un bol d'eau tiède, faire ramollir les feuilles de gélatine.
2) pendant ce temps, verser la crème, le sucre et les feuilles de verveine dans une casserole, et porter à petite ébullition.
3) retirer du feu, laisser tiédir un peu et ajouter  les feuilles de gélatines bien essorées. Mélanger.
4) verser la préparation dans des verines, et mettre au frais pendant 3 à 4 heures.
5) au moment de servir, poser sur le dessus des fraises coupées en morceaux, et une petite feuille de verveine pour décorer.

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16 juin 2014

Trois petites trousses pour un grand sac

Il y a quelques temps, j'ai été à nouveau contactée par le site Creavea pour tester les cotons Natura DMC
Ca tombait bien, je ne les avais encore jamais essayés.

Pour la petite histoire, je venais de m'acheter un nouveau sac à main, aussi grand que le précédent était petit... Qui dit grand sac, dit petites pochettes, pour mieux s'y retrouver à l'intérieur
J'avais justement comme projet de me coudre une trousse avec ce joli coupon de tissu, j'ai décidé d'y ajouter d'autres trousses, crochetées dans des couleurs assorties

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Et voilà les petites trousses crochetées avec ce fameux coton Natura DMC :

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D'abord, une trousse plate, toute simple : des mailles serrées, des rayures, assemblage des deux faces par un tour de mailles serrées apparentes, et un dernier rangs de picots pour la fantaisie....

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Ensuite, une trousse forme porte monnaie, inspirée par celles d'Anisbee (mes triangles laissent un peu à désirer par contre)

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Et pour finir, une trousse à chevrons (tuto ici) toute mignone avec ses petits pompons...

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Et voilà, la pochette tissu viendra plus tard, j'hésite encore sur la forme.

                                             ****

Creavea souhaite que je partage mes impressions avec vous. C'est ce qui me plait dans ce partenariat, (outre le fait, soyons honnête, de tester des produits gratuitement), car je me sens libre de donner mon avis, positif ou non.

Le seul petit point négatif justement, c'est que le fil a tendance à se dédoubler légèrement. Ca reste cependant minime, j'ai déjà crocheté d'autres fils qui se dédoublaient bien plus.
Les points positifs maintenant :
* d'abord, la palette : avec un choix de 60 coloris, impossible de ne pas trouver son bonheur.
* ensuite, le prix : moins de 4 euros pour 155 mètres de fil, c'est plus que raisonnable.
* et enfin, la matière : 100% coton bien sûr, un coton mat mais doux, et qui reste régulier tout au long de la pelote. Et pour ne rien gâcher, il est labellisé OEKO-TEX.


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14 juin 2014

Journée mondiale du tricot 2014

 

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Comme l'année dernière, le programme du jour est réjouissant : je retrouve toutes les copines du tricot-thé pour une journée continue du tricot !
Toutes les infos sur notre journée tricot par ICI. Pour 10 minutes ou pour la journée, tout le monde est bienvenu...

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12 juin 2014

Rouleaux de printemps

Quand il fait chaud, un repas complet et FRAIS , c'est pas mal...

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Au poulet, aux crevettes ou pourquoi pas, nature ...

Et en plus, c'est bon pour la ligne,  on ne va pas se priver Emoji


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Pour la fabrication, c'est assez simple.  Il vous faudra :
*des vermicelles de riz cuits,
*des germes de soja,
*un peu de salade,
*quelques feuilles de menthe,
*des crevettes,
*du poulet émincé et cuit (à la poêle avec des oignons, juste pour le goût),
*des galettes de riz

Tous les ingrédients doivent être bien frais.


Pour l'assemblage :

Poser sur la table un grand chiffon mouillé,
Passer une galette de riz sous l'eau tiède et poser la sur le chiffon, où elle va finir de ramollir.
Poser sur le bas de la galette (pas trop bas quand même) la salade, le poulet (ou crevettes), la menthe, les vermicelles, les germes de soja. Il ne faut pas trop forcer sur la garniture, car la galette est fragile et risquerait de se déchirer...
Rabattre le bas arrondi de la galette par dessus cette garniture, puis, les deux côtés, et rouler assez serré, mais pas trop pour ne pas déchirer la galette.
Voici une explication en image, vous en trouverez plein d'autres sur le net.

Pour la sauce, je l'ai achetée toute faite chez mon traiteur chinois habituel (ainsi que les galettes, les vermicelles et les germes de soja, du simple au double par rapport au prix en supermarché)

 

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Si vous préparez les rouleaux un peu à l'avance, faites attention à ce qu'ils ne se touchent pas entre eux, sinon ils colleraient, et couvrez les d'un linge humide.

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06 juin 2014

Metalouse

Ne me demandez pas comment ça se prononce, ni ce que ça veut dire, j'ai cherché, sans résultat...
Habituellement, même si j'admire son originalité, je suis peu emballée par les modèles de Stephen West. Mais ce Metalouse, waouh, quelle explosion de couleurs !!

Ma version est beaucoup plus soft, j'ai encore une fois essayé de coller à mon stock et j'ai utilisé les pelotes Drops achetées en février à l'aiguille en fête.

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J'ai quand même dû racheter une pelote de delight car la première est passée en entier dans la première section, j'étais un peu déçue d'ailleurs, qu'elle comporte si peu de bleu... Mais la deuxième pelote a rattrapé le coup, tant mieux.
Une pelote de delight pour la première section donc, une deuxième pelote de delight + les 2/3 d'une pelote d'alpaga drops beige pour la deuxième section, et une pelote d'alpage bleu entière pour la bordure (tricotée en double) : voilà ce qu'il m'aura fallut pour tricoter ce châle.

Tout en le tricotant, je me faisais cette réflexion : ces coloris sont parfaits pour une version au masculin... Je vais peut-être en faire cadeau du coup.

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Une fois bloqué, il est loooong ..... c'est bien, comme ça, on peut bien l'enrouler autour du cou.

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31 mai 2014

Thistle

Ca faisait longtemps que je n'avais pas tricoté pour Little A.
J'ai craqué sur le modèle de Lili Comme Tout , que j'ai tricoté en coton et manches courtes, pour les beaux jours...

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Alors, il y a plein de petits détails très sympas : le faux boutonnage en bas, la patte de boutonnage de l'encolure, le col, les manches commencées en rangs raccourcis...

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Le pull est très chouette, mais la confection a été très fastidieuse pour moi, j'ai trouvé les explications un chouilla confuses.
Et puis quand on commence à s'habituer au tricot top down, il devient difficile de revenir à une construction plus traditionnelle...

Cela dit, je suis contente du résultat, et la maman de Little A aussi, donc c'est le principal ;)

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