Ca n'est pas la seule, mais cette association me replonge irrésistiblement dans mes souvenirs d'enfance, chez mes grands parents. Compotée de quetsches sur faisselle.

Crue, sa peau est violet foncé, ombrée de pruine, sa chair jaune d'or tirant parfois sur le vert. Cuite, elle se teinte de rouge et d'ambre. Fruit d'automne par excellence -en tous cas dans ma région-, j'ai nommé la quetsche. Pour moi, quetsches = tarte,...