Flan antillais coco
Encore une fois, une recette comme je les aime: facile et rapide à faire!
On peut la préparer la veille si on manque de temps le jour même, un bon point en plus!
Flan antillais coco
*100gr de coco râpée
* 4 oeufs
*1/2 litre de lait
*1 boite de lait concentré sucré (soit 400gr)
*caramel liquide
-Tapisser un moule à manqué ou à soufflé avec le caramel
-Mélanger tous les autres ingrédients
-les verser dans le moule
-mettre au four dans un bain maire, à 180° pendant 35 à 40mn
-après refroidissement, mettre au frigo
-démouler sur un plat juste au moment de servir (très frais)
En cuisant, la noix de coco va remonter à la surface du flan , ce qui fait qu'en le démoulant, elle se retrouve en dessous, ça fait comme un biscuit de coco sous le flan...divin!!!