...hier soir, pour une nouvelle petite princesse...

Je me suis offert une jolie poupée, celle dont j'ai envie depuis que je connais les poupées de Pénélope : café, blond doux, yeux gris. En clair, une poupée à l'image de celle ci:

Photo issue du Petit carnet Happy To See You

Elle s'appellera Céleste. J'ai hâte de la recevoir et de lui fabriquer une petite garde robe....

Du plus loin que je me souvienne, la recette des madeleines est la première que j'aie réalisée entièrement seule. J'avais 9 ans et depuis, le plaisir de cuisiner et de préparer des bons petits desserts ne m'a jamais quittée.

Il se trouve que je vis en Lorraine, pays de la madeleine, ou plutôt DES madeleines. Tout le monde, ou presque, connait les madeleines de Commercy ; un peu moins sans doute, celles de Liverdun.

Ma préférence va sans conteste aux madeleines de Liverdun. Je trouve celle des Commercy un peu lourdes, de consistance proche de celle du quatre quart. Celles de Liverdun au contraire, sont moins grasses en bouche, un peu plus sèches, bref, je leur trouve plus de finesse.

Cette recette -ma recette de petite fille- a deux qualités : elle donne des madeleines relativement ressemblantes à mes préférées, et elle est simplissime à faire.

Mes madeleines

*150 grammes de sucre

* 2 gros oeufs

* 125 grammes de beurre

* 150 grammes de farine

* éventuellement un peu d'arôme citron

1. Mélanger le sucre et les oeufs pour obtenir une pâte blanche.

2. Faire fondre le beurre et l'ajouter peu à peu à la pâte.

3. Ajouter progressivement la farine, et éventuellement l'arôme.

4. Beurrer et fariner les moules à madeleines, puis les remplir avec la pâte (quasi à ras bord)

5. Mettre à four chaud ( 180°) pendant environ 15 minutes.

6. Sortir du four, attendre 2 à 3 minutes avant de démouler les madeleines et les laisser refroidir sur une grille.

Je ne suis pas adepte des moules en silicones pour les madeleines, car je les trouve trop petits et pas assez creux. Je leur préfère les moules en métal "à l'ancienne", et tant pis si il faut les beurrer et les fariner, ça en vaut la peine.

Vous constaterez que mes madeleines n'ont pas la jolie bosse caractéristique. Certains disent qu'il faut les laisser reposer au froid plusieurs heures avant d'enfourner. Je fais généralement cette recette pour le goûter, du coup je n'ai jamais pris le temps de les laisser au réfrigérateur avant de les cuire... mais vu le peu de temps qu'il faut aux enfants pour les engloutir, je crois que l'absence de bosse  ne les dérange pas plus que ça...

...ce défi'13 d'octobre...

Terminé sur le fil hier soir, le gilet cachalot de chez Wouimardis. Pourtant je m'y étais prise à temps,et il était presque fini.

Mais depuis une semaine, c'est l'effervescence. Ma copine Elise ouvre une mercerie d'art à Nancy : des beaux tissus, des boutons magnifiques, des fils multicolores, des rubans de velours, de soie, de satin,  des créations d'artistes et d'artisans, des livres à feuilleter, des pelotes de laine merveilleuses et un petit canapé pour tricoter, papoter, boire un thé...

Bref, ces derniers jours, au lieu de finir mon gilet bleu, j'ai déballé des mètres de tissu, compté des boutons,  installé des pelotes, tricoté des échantillons...

Liberty, Michael Miller, Fonty, Debbie Bliss, Knit Pro, et d'autres.... si tout va bien, mardi prochain, nancéiennes et  lorraines pourront pousser la porte de "La Bricolerie" et venir découvrir tous ces trésors ( Cour des arts, si c'est pas prédestiné comme endroit...)

Ca vallait bien le coup  de laisser un peu le gilet bleu pour donner un coup de main à ma copine non?? Surtout que bon, au dernier moment d'accord, mais à temps quand même....

Laine Monop' dans mon stock depuis 2 ans, tricotée et détricotée au moins 4 fois avant de trouver LE bon modèle (merci Christine pour ce tuto)

Et pour vous plonger dans une déferlante de bleus, c'est par ICI

La recette est la même qu'ici, mais j'ai remplacé les fraises séchées par un fond de caramel liquide (maison bien sûr) et c'est encore plus gourmand...

* 150 gr de riz rond spécial dessert
* 75 gr de sucre
* 1/2 gousse de vanille
* 1 litre de lait
* du caramel liquide à verser au fond des ramequins

On mélange tous les ingrédients (sauf le caramel) dans une casserole, et on fait cuire à feu doux pendant 40 à60 minutes. (Pendant ce temps, verser un peu de caramel liquide dans le fond des ramequins)

Cette fois ci, j'ai fait cuire tout ça dans ma machine à pain ( programme confitures). Je trouve ça bien plus pratique : il n'y a même pas à surveiller. Une fois fini, laisser le tout tiédir un peu avant de verser dans des ramequins.

Ne vous inquiétez pas si la préparation est encore un peu liquide, car le riz va continuer d'absorber le lait tout en refroidissant.

Un bébé garçon qui arrive chez une de mes copines... et voilà une bonne occasion de tricoter une nouvelle petite couverture. Pour sa soeur, j'avais choisi des carrés, cette fois ce sera des rayures...

Tissu à pois du marché St Pierre, coton "Nomade" Cheval Blanc, de chez Kids tricots.

Et merci à Sophie, qui a fait l'assemblage à la main entre le tissu et le tricot: les épaisseurs ne passaient pas dans ma machine à coudre, et comme je suis en brêle en couture à la main elle m'a sauvé la vie.... ;)

Bon, alors autant le dire: je n'aime pas vraiment les courgettes. Je sais pas,  je trouve ça fadasse, un peu aqueux... bref, sans dire non plus que je déteste, c'est pas ma tasse de thé.

Mais là, quand j'ai vu cette recette chez Gaelle, je me suis dit que c'était tentant quand même.

Est-ce parce que la courgette est râpée, ou parceque  j'adôooooore les crumbles ? Je ne sais pas, mais en tous cas, j'ai eu envie d'essayer. Et comme j'ai bien aimé, je partage ;)

Crumble Courgette-chèvre:

3 courgettes moyennes

150 gr de chèvre frais type Chavroux ou Petit Billy

1 cuill à s de parmesan ,  1cuill à s de beurre, 2 cuill à s de farine, 2 cuill à s de chapelure

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

*Laver les courgettes et couper les extrémitées, puis les râper (râpe moyenne).

*Mettre dans une casserole avec un peu d'huile d'olive et le chèvre frais.  Laisser chauffer à feu doux, de façon à ce que le fromage fonde et se mélange bien. Cette étape permettra aussi de cuire un peu les courgettes. Saler et poivrer à votre convenance, mais attention, le chèvre frais sale déjà un peu (moi j'ai ajouté un soupçon d'ail).

*Pendant ce temps, mélanger les ingrédients du crumble (beurre, farine, chapelure et parmesan) jusqu'à obtenir une pâte sableuse

*Mettre la préparation courgettes/chèvre dans un plat à gratin, parsemer avec le crumble, et mettre au four, pendant 15 mn environ TH 6 (180°) -attention, quand le crumble commence à colorer, ça bruni assez vite-

Savourer le bonheur de se croire encore en été, profiter encore un peu des chaises longues, des fleurs et de la douceur de l'air.

Le tricot bleu avance, il devrait être prêt à temps pour le défi'13. (A moins qu'il ne me manque une pelote? Je commence à avoir un doute...)

Le week end dernier dans un salon de thé "so british" , j'ai gouté des scones pour la première fois. J'ai trouvé ça délicieux et j'ai eu envie d'essayer.

La recette était dans mes favoris depuis un moment, c'est celle de Pascale Weeks.

Je l'ai suivie à la lettre et voici ce que ça donne :

Les miens ne sont pas aussi réussis que ceux de Pascale Weeks, plutôt bons, mais à améliorer quand même. Du coup c'est sûr,  renouvellerai car c'est tout simple et rapide à faire.

A déguster tièdes, tout juste sortis du four...

En ce moment, c'est tricot....

Gilet Pika de chez Kids Tricots tout juste commencé, écharpe faïence qui avance doucement, gilet Cachalot de chez Wouimardis en prévision du prochain défi'13

Vu chez Aurélie il y a quelques temps, ce Monkey bread me tentait  bien. Comme je n'aime pas la cannelle, je l'ai moi aussi remplacée par de la vanille.

La recette est très simple à réaliser (en particulier si comme moi vous faites travailler la machine à pain pour faire la pâte...) La mise en place est même assez ludique: couper les morceaux de pâte, les enrober de sucre, les jeter les uns sur les autres dans le moule, c'est plutôt rigolo!

La cuisson et le démoulage sont assez spectaculaires, c'est vraiment très beau à voir une fois sorti du moule.

La brioche est très moelleuse, par contre, j'ai trouvé l'ensemble légèrement écoeurant, mais vu la quantité de beurre que contient cette recette, ça n'est guère étonnant - ou peut-être aussi ai-je trop forcé sur la vanille-

Recette initiale ICI